Les antioxydants apparaissent fréquemment dans les discussions sur la bonne santé et la prévention des maladies. Ces substances puissantes, qui proviennent principalement des fruits et légumes frais que nous mangeons, réduisent ou empêchent l'oxydation d'autres molécules dans le corps.
Les avantages des antioxydants sont très importants pour la santé, car si les radicaux libres ne sont pas diminués, ils peuvent causer un large éventail de maladies.
Antioxydants et radicaux libres
Le corps humain produit naturellement des radicaux libres et des antioxydants pour contrer leurs effets néfastes. Cependant, dans la plupart des cas, les radicaux libres sont beaucoup plus nombreux que les antioxydants naturels.
Afin de maintenir l'équilibre, un apport continu de sources externes d'antioxydants est nécessaire afin d'obtenir le maximum d'avantages des antioxydants. Les antioxydants sont bénéfiques pour le corps en neutralisant et en éliminant les radicaux libres de la circulation sanguine.
Antioxydants et parties du corps
Il existe un large éventail d'antioxydants dans la nature, et parce qu'ils sont si variés, différents antioxydants offrent des avantages aux différentes parties du corps.
Par exemple, le bêta-carotène (et d'autres caroténoïdes) est très bénéfique pour la santé des yeux; le lycopène est bénéfique pour aider à maintenir la santé de la prostate; les flavonoïdes sont particulièrement bénéfiques pour la santé cardiaque; et les proanthocyanidines sont bénéfiques pour la santé des voies urinaires.
Antioxydants et avantages pour la santé de la peau
Lorsque la peau est exposée à des niveaux élevés de lumière UV, les dommages photo-oxydatifs sont induits par la formation de différents types d'espèces réactives de l'oxygène, y compris l'oxygène singulet, les radicaux superoxydes et les radicaux peroxydes.
Ces formes d'oxygène réactif endommagent les lipides cellulaires, les protéines et l'ADN, et ils sont considérés comme les principaux contributeurs à l'érythème (coup de soleil), au vieillissement prématuré de la peau, aux photodermatoses et aux cancers de la peau.
L'astaxanthine, suivie par le bêta-carotène combiné à la vitamine E, s'est avérée être l'une des combinaisons antioxydantes les plus puissantes pour aider à protéger la peau contre les espèces réactives de l'oxygène.
Antioxydants et soutien du système immunitaire
L'oxygène singulet peut compromettre le système immunitaire, car il a la capacité de catalyser la production de radicaux libres.
