Les vitamines sont des composés organiques qui sont nécessaires en petites quantités pour soutenir la vie. La plupart des vitamines doivent provenir de la nourriture. C'est parce que le corps humain n'en produit pas assez ou n'en produit pas du tout.
Chaque organisme a des besoins en vitamines différents. Par exemple, les humains ont besoin de consommer de la vitamine C ou de l'acide ascorbique, mais pas les chiens. Les chiens peuvent produire, ou synthétiser, suffisamment de vitamine C pour leurs propres besoins, mais les humains ne le peuvent pas.
Les gens ont besoin de la plus grande partie de leur vitamine D grâce à l'exposition au soleil, car elle n'est pas disponible en quantité suffisante dans les aliments. Cependant, le corps humain peut le synthétiser lorsqu'il est exposé à la lumière du soleil. Différentes vitamines ont des rôles différents, et ils sont nécessaires en quantités différentes
Voici quelques points intéressant sur les vitamines:
- Il y a 13 vitamines connues.
- Les vitamines sont solubles dans l'eau ou liposolubles.
- Les vitamines liposolubles sont plus faciles à stocker pour le corps que celles solubles dans l'eau.
- Les vitamines contiennent toujours du carbone, donc elles sont décrites comme «organiques».
- La nourriture est la meilleure source de vitamines
