Connue par les Sibériens comme le "Don de Dieu" et le "Champignon de l'immortalité", la poudre de chaga biologique est utilisée par les humains pour favoriser la santé depuis des milliers d'années.

Le champignon chaga pousse uniquement sur le bouleau et est presque aussi dur que le bois lui-même. Il est unique en ce sens qu'il est le plus dense sur le plan nutritionnel de toutes les croissances d'arbres.

Le champignon Chaga (Inonotus obliquus) est originaire de Sibérie occidentale, du Canada et des États-Unis et pousse généralement sur les troncs de bouleaux. Contrairement à d'autres champignons avec des branchies ou des chapeaux, le Chaga a des pores et est de forme irrégulière ressemblant beaucoup à un morceau de charbon de bois brûlé.

Le Chaga est un champignon parasite qui se nourrit de la partie blanche de l'écorce du bouleau - c'est de là que le champignon Chaga puise ses nutriments. On pense que ses propriétés étonnantes sont dues à la bétuline ou à l'acide bétulinique - un produit chimique isolé des bouleaux.

En raison de leurs substances spéciales et biologiquement puissantes, les arbres vivent longtemps, bien plus longtemps que les herbes. Le chaga est si puissant principalement parce qu'il contient la force des arbres réels - de nombreuses vitamines B, des flavonoïdes, des phénols et des enzymes. C'est également l'une des sources les plus denses au monde d'acide pantothénique et de minéraux sauvages - il est particulièrement riche en cuivre, calcium, potassium, manganèse, zinc et fer.

Comment est cultivé le Chaga mushroom ?

Il est récolté chaque année en octobre dans les montagnes de Changbai, dans le nord-est de la Chine.

Ils sont coupés à la main et ne poussent qu'à l'état sauvage. Une fois coupées, elles sont disposées dans une salle à température contrôlée à 26-28°c et à une humidité relative d'environ 80°c. Les champignons reçoivent une lumière et une ventilation dispersées chaque jour pendant environ 20 jours. Ils sont ensuite séchés entre 40-60°c, réduisant l'humidité à 12% afin de récolter la poudre.

Fructification ou mycelium?

Le chaga pousse d'une manière très différente des autres champignons tels que la crinière de lion ou le "Polypore versicolore" qui ont un mycélium et un corps de fructification séparés. Le champignon chaga est un type de champignon qui pousse principalement sur l'écorce des bouleaux. Chaga produit une croissance ligneuse, ou conk. Le conk stérile est de forme irrégulière et ressemble à du charbon de bois brûlé à l'extérieur, mais l'intérieur a un noyau mou de couleur orange. Ce n'est pas la fructification du champignon, mais un sclérote ou une masse de mycélium, principalement noir à cause d'une grande quantité de mélanine. Notre poudre de chaga est fabriquée à partir du champignon chaga entier (est-il littéralement scié de l'arbre).

Chaga biologique ou conventionnelle ?