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Cacao Criollo Cru en poudre 250g
Cacao cru Criollo en poudre – cacao non alcalinisé aux arômes intenses
Notre cacao cru Criollo est obtenu à partir de fèves soigneusement sélectionnées au Pérou. Non torréfié et non alcalinisé, il séduit par sa texture fine, sa belle intensité aromatique et son profil naturel apprécié dans les boissons, desserts et recettes du quotidien.
🍫 cacao cru 100% pur
🌿 non alcalinisé
✨ variété Criollo
🥄 texture fine
🍵 idéal en boisson et pâtisserie
📍 origine Pérou
🌿 Matière première issue de l’agriculture biologique (certifiée par notre fournisseur)
📦 Format : 250g
Qu’est-ce que le cacao cru ?
Le cacao cru est une poudre obtenue à partir de fèves de cacao simplement transformées, sans alcalinisation. Il conserve ainsi un goût plus authentique, avec des notes intenses, profondes et naturellement chocolatées.
Notre cacao est issu de la variété Criollo, reconnue pour la finesse de ses arômes. Cultivé au Pérou, il est apprécié par les amateurs de cacao recherchant un produit brut, simple et savoureux.
Le cacao cru trouve facilement sa place dans une alimentation du quotidien, que ce soit dans un porridge, un smoothie, une boisson chaude ou une recette maison. Vous pouvez aussi découvrir nos autres superaliments naturels pour varier les usages.
Pourquoi intégrer le cacao cru dans son quotidien ?
Le cacao cru séduit par son goût intense, sa polyvalence en cuisine et son profil naturellement riche en composés présents dans la fève de cacao.
🍫
Goût intense et authentique
Le cacao cru offre un goût profond, légèrement amer et naturellement chocolaté, très apprécié dans les boissons et desserts maison.
🌿
Non alcalinisé
Contrairement à de nombreux cacaos transformés, il n’est pas alcalinisé, ce qui permet de préserver son profil aromatique naturel.
🥄
Facile à utiliser
Son format poudre est pratique pour l’intégrer au quotidien dans un porridge, un yaourt, un smoothie ou une recette gourmande.
✨
Variété Criollo
Le Criollo est une variété recherchée pour sa finesse aromatique et sa qualité, idéale pour les amateurs de cacao authentique.
Origine & qualité de notre cacao cru
Notre cacao cru Criollo provient du Pérou, une origine reconnue pour la qualité de ses fèves et la richesse de ses traditions cacaoyères.La variété Criollo est particulièrement appréciée pour son goût fin, ses notes aromatiques plus subtiles et son profil authentique.
Après récolte, les fèves sont transformées en poudre sans alcalinisation, afin de conserver au mieux la personnalité naturelle du cacao. Nous privilégions un produit brut, sans additifs, simple à utiliser et fidèle au goût originel de la fève.
Si vous aimez les ingrédients gourmands et naturels, vous pouvez également découvrir nos superaliments, nos épices ou encore nos protéines végétales.
Pourquoi le cacao cru est-il si apprécié ?
Goût brut et intense
Idéal en boisson ou recette
Texture fine et facile à doser
Comment reconnaître un cacao cru de qualité ?
Apparence
Un cacao cru de qualité présente une poudre fine, homogène, de couleur brun soutenu, sans morceaux ni additifs inutiles.
Goût & odeur
Le cacao cru possède une odeur cacaotée marquée et un goût intense, légèrement amer, loin des poudres chocolatées sucrées.
Comment consommer le cacao cru en poudre ?
Prendre 1 à 2 cuillères à soupe selon vos envies et vos habitudes.
- Dans une boisson chaude : chocolat chaud, mocha ou latte végétal
- Au petit-déjeuner : dans un porridge, un yaourt ou un granola
- Dans un smoothie : pour apporter une touche chocolatée naturelle
- En pâtisserie : dans des brownies, gâteaux, cookies ou energy balls
Quel goût ? Le cacao cru possède une saveur intense, profonde et légèrement amère. Il se marie très bien avec la banane, la cannelle, la vanille, le lait végétal ou des ingrédients naturellement sucrés.
Les indications ci-dessus sont données à titre informatif et ne remplacent pas les recommandations d’un professionnel de santé.
Idée recette : chocolat chaud cacao cru & cannelle
Pour savourer le cacao cru simplement, vous pouvez préparer une boisson réconfortante en mélangeant :
- 1 à 2 cuillères à soupe de cacao cru
- 250 ml de boisson végétale
- 1 datte ou un peu de sirop d’érable selon vos goûts
- 1 pincée de cannelle
- Option : un peu de vanille ou de beurre d’amande
Vous pouvez aussi l’incorporer dans un smoothie avec une banane et une dose de protéine végétale pour une recette plus gourmande.
Un cacao cru de qualité supérieure
Cacao cru de qualité ou cacao standard ?
✅ Variété Criollo
❌ Variété non précisée
✅ Non alcalinisé
❌ Cacao transformé
✅ Sans additifs
❌ Arômes ou sucres ajoutés
✅ Goût brut et authentique
✅ Produit pur et simple
FAQ – Cacao cru en poudre
Qu’est-ce que le cacao cru ?
Le cacao cru est une poudre obtenue à partir de fèves de cacao peu transformées et non alcalinisées, au goût plus authentique que les poudres chocolatées classiques.
Quelle différence entre cacao cru et cacao classique ?
Le cacao cru n’est pas alcalinisé, ce qui lui permet de conserver un goût plus brut, plus intense et plus proche de la fève d’origine.
Quel goût a le cacao cru ?
Le cacao cru présente un goût cacaoté marqué, intense, légèrement amer et moins doux qu’un cacao sucré ou transformé.
Comment utiliser le cacao cru en poudre ?
Il peut se consommer en boisson chaude, smoothie, porridge, yaourt ou dans des recettes de pâtisserie maison.
Avec quels produits associer le cacao cru ?
Le cacao cru se marie très bien avec la cannelle, les boissons végétales, la banane, le beurre d’amande ou encore certaines protéines végétales.
Ingrédients & conservation
Ingrédients : 100% poudre de cacao Criollo* premium. *Matière première issue de l’agriculture biologique
Nom botanique : Theobroma cacao.
Origine : Pérou (Coopérative Pangoa, Satipo).
Transformation : fèves légèrement chauffées (max. 40°C), puis pressées à froid. Poudre non alcalinisée contenant naturellement 12 à 15 % de matières grasses.
Conservation : conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.
Qualité : sans OGM, non ionisé, sans allergènes utilisés lors de la transformation.
Analyse nutritionnelle
| Analyse nutritionnelle | Pour 100g |
| Énergie | 1889 kJ / 450 kcal |
| Lipides | 17,8 g |
| dont acides gras saturés | 10,9 g |
| Glucides | 46,6 g |
| dont sucres | 2 g |
| Protéines | 25,8 g |
| Sel | 0,03 g |
| Minéraux | |
| Fer | 18,2 mg |
| Magnésium | 587,7 mg |
| Calcium | 153,7 mg |
| Phosphore | 929,6 mg |
Autour du cacao
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- Bienfaits
- Stress & Anxiété
- Propriétés
- Biologique
CACPO250
20 Produits
Avis (17) - Modération des avis
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chocolat criollo
qualité exceptionnelle du cacao de criollo... pour réalisation de tentation gourmande !
Par Claudine S. le 04/05/2026
Cacao cru en poudre
Excellent produit. Je le recommande
Par Nicolas C. le 01/04/2026
parfait
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Cacao
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