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Une saveur intense et un arôme riche
Surnommé «la nourriture des dieux», le cacao contient la concentration la plus élevée de magnésium et d'antioxydants de tous les aliments de la planète.
Sachet de 250g
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Des produits de qualités !
Des produits Bio & Naturels
Soutien aux animaux
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Un excellent traitement au chocolat rempli d'antioxydants.
Nos éclats de Cacao biologiques et crues de variété Criollo sont des bouchées parfaitement polyvalentes et riches en éléments nutritifs créées à partir de fèves de cacao décortiquées et émiettées.
Ils conservent la même qualité et l'intégrité du grain entier, en ce sens qu'ils sont véritablement crus et transformés à basse température, tout en étant faciles et amusants à manger.
Les éclats de cacao font un excellent substitut pour les pépites de chocolat dans n'importe quelle recette, que vous pourrez saupoudrer sur n'importe quoi.
Nos éclats de cacao sont de la variété Criollo. La variété Criollo est surnommée "La Reine du Cacao" car elle produit fèves de qualité supérieure.
Le cacao criollo est une variété ancienne, non hybride, produit des fèves "fins et aromatisés", sont les plus sombres, les plus chères et les plus appréciées pour leur saveur et leur arôme complexes.
Seule une fraction de la production mondiale de cacao provient d'arbres criollo (1 à 5%), car ils sont délicats, de faibles producteurs et sensibles à certaines maladies.
de Manganèse | de Fibre | de Magnésium |
Amoureux du chocolat, réjouissez-vous! Les éclats de cacao biologiques crues sont une excellente source de fibres et de fer. Ils sont également remplis d'antioxydants protecteurs et de magnésium. En fait, les éclats de cacao crues sont l'une des meilleures sources alimentaires de magnésium.
L'un des nombreux avantages de la consommation quotidienne de cacao est sa capacité à améliorer le flux sanguin; principalement au cerveau. Le cacao contient des phytonutriments bénéfiques appelés flavanols. Ces flavanols sont la raison de l'augmentation du flux sanguin. C'est pourquoi le cacao est un puissant stimulant cognitif.
Si vous vous sentez un peu morose, une portion d'éclats de cacao brut peut agir comme un stimulant puissant. Le cacao est rempli de composés qui augmentent les niveaux d'endorphines et de sérotonine dans notre cerveau; Ce sont ces composés qui nous encouragent, réduisent l'anxiété et nous donnent un sentiment général de bien-être.
Les éclats de cacao contiennent une substance appelée théobromine, un stimulant du système nerveux central qui a un effet stimulant similaire, bien que moins puissant, comme la caféine. Il peut vous donner une augmentation de l'énergie saine si vous vous sentez faible pendant la journée.
Agriculture biologique
Agriculture conventionnelle
Séchage au soleil
Torréfaction
Antioxydants
Faible niveau de Cacao
Minéraux essentiels & Vitamines
Dépourvu de nutriments
Améliore l'humeur
Sucre, mauvaise graisses, conservateurs ajoutés
Emportez les où que vous allez
Profitez-en directement ou accompagné de votre tasse de café ou thé préféré.
Mélanger avec d’autres super-aliments
Mélangez une poignée d’éclat de cacao avec des noix et des fruits secs (cela se marie très bien avec les baies de goji.)
Smoothie
Mélanger une cuillère à soupe d’éclats de cacao dans vos smoothies.
Pour le petit-déjeuner
Incorporez une cuillerée d’éclats de cacao dans vos céréales ou votre avoine pour faire un plein d’antioxydant.
Préparation de boulangerie
Remplacer les pépites de chocolat par les éclats de cacao dans des produits de boulangerie comme les brownies ou les muffins.
USAGE: Vous pouvez prendre des éclats de Cacao à n’importe quel moment de la journée.
QUEL GOUT ? Ils ont une saveur de chocolat profond qui peut être décrite comme légèrement amère et noisette.
Magnésium: Le cacao peut être la plus haute source de magnésium, le minéral relaxant. Le magnésium combat l'accumulation d'acide, neutralise les toxines, calme la sensibilité à la douleur, calme les nerfs, renforce les os et les dents.
Fer: Les fèves de cacao contiennent environ 20% d'AJR (apport recommandé journalier) de fer par portion (28 g). Le fer est un minéral essentiel dans la nutrition. Le fer fait partie de la protéine porteuse d'oxygène appelée hémoglobine qui maintient notre sang en bonne santé.
Chrome: Le chrome est un oligo-élément important qui aide à équilibrer la glycémie. Beaucoup de personnes sont déficients de ce minéral. Le chrome joue un rôle important dans la détoxification du foie.
Phénéthylamine (PEA): se trouve en abondance dans les fèves de cacao crus. Parce que le PEA est sensible à la chaleur, une grande partie du PEA dans le chocolat cuit et traité conventionnel est manquant. La PEA est la substance chimique liée aux surrénales que nous produisons dans notre corps lorsque nous tombons amoureux.
Arginine: l'acide aminé aphrodisiaque que les culturistes considèrent comme étant capable de développer le muscle et de favoriser la récupération.
Vitamine C: Les fèves de cacao doivent être crues pour contenir de la vitamine C. Tous les chocolats cuits et transformés ne contiennent pas de vitamine C. Une portion (28 grammes) de fèves de cacao fournit 21% d'AJR
Tryptophane: Le tryptophane est un acide aminé essentiel qui se transforme en neurotransmetteurs importants pour la protection contre le stress, y compris la sérotonine et la mélatonine.
Sérotonine: La sérotonine est le neurotransmetteur primaire dans le corps humain. Il peut nous aider à construire notre «bouclier de défense contre le stress».
Théobromine: Les fèves de cacao contiennent généralement environ 1% de théobromine. La théobromine est une substance antibactérienne efficace. La théobromine a également été identifiée comme l'un des composés contribuant au rôle réputé du chocolat comme aphrodisiaque.
Antioxydants: Le cacao contient la plus forte concentration d'antioxydants de tous les aliments dans le monde. Ces antioxydants comprennent les polyphénols, les catéchines et les épicatéchines. En poids, les fèves de cacao ont plus d'antioxydants que le vin rouge, les myrtilles, l'acai, les grenades et les baies de goji COMBINÉES.
Manganèse: Le manganèse aide le fer à oxygéner le sang et à former l'hémoglobine.
Zinc: Le zinc joue un rôle essentiel dans le système immunitaire, le foie, le pancréas et la peau. De plus, le zinc est impliqué dans des milliers de réactions enzymatiques dans tout le corps humain.
Ingrédients: Fèves de Cacao Criollo* de qualité premium, séchées à froid et réduites en éclats *Issu de l'agriculture biologique
Conservation: La réfrigération n'est pas nécessaire. Stocker dans un endroit frais, sombre et sec
Analyse nutritionnelle | Pour 100g |
Energie | 604 kcal |
Lipides | 54.8g |
Fibres | 21.1g |
Protéines | 12.7g |
Glucides | 4.4g 1g |
Sel | 0g |
Magnésium | 279mg |
Potassium | 738mg |
Phosphore | 423mg |
Fer | 2.9mg |
Cuivre | 1.8mg |
Manganèse | 2.2mg |
Thebromine
J'adore l'integrer a mon smoothie ball , a mes cookies, ect je l'apprécie pour sont croquant et sa richesse nutritive en magnésium
Signaler un abustrès bon cacao cru
je l'utilise en coupe faim, en cas je prend une cuillère à café, et je mâche. Le goût est bon, et mâcher calme la faim.
Signaler un abusExcellent
Eclats de cacao délicieux dans un yaourt. Très croquant. Je les recommande.
Signaler un abuséclats de cacao
Excellent produit, non sucré, il s'intègre très bien dans des préparations crues ou non, sans surcharge glycémique - goût très agréable.
Signaler un abusSuper efficace !
C'était ma toute première commande de produits à base de cacao et j'en suis très heureuse. Je vois pourquoi ils sont considérés comme un super aliment. On peut les ajouter dans presque tout, cela donne vraiment un petit coup de pouce naturel positif ! J'en recommanderai à nouveau, c'est sur. Merci !!
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Très bon produit.
Un des meilleurs cacao cru
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