Pack Super CACAO - Poudre + éclats + Beurre

Pack Super Cacao Vegetopie: Poudre de Cacao Criollo - Eclats de Cacao Criollo - Beurre de Cacao en Pastille

Un pack pour les amoureux du chocolat, du cacao intense, biologique et 100% Naturel.

Poudre de Cacao - 250g - Vegetopie - Voir la fiche produit

Le cacao contient la plus forte concentration de magnésium et d'antioxydants de tous les aliments de la planète. Notre poudre de cacao entièrement naturelle, non-chauffée, est pressée à froid à partir des fèves de cacao Criollo.

Eclats de Cacao - 250g - Vegetopie - Voir la fiche produit

Nos éclats de Cacao biologiques et crues de variété Criollo sont des bouchées parfaitement polyvalentes et riches en éléments nutritifs créées à partir de fèves de cacao décortiquées et émiettées.

Beurre de Cacao - 200g - Vegetopie - Voir la fiche produit

Les gaufrettes au beurre de cacao sont 100% naturelles, extraites de fèves de cacao issues de l'agriculture biologique, non désodorisées et non raffinées. En conséquence, elles se mélangent facilement et fondent à merveille pour être incluses dans vos recettes préférées

Et si vous faisiez votre propre chocolat vegan?

Ingrédients principaux:

• 1/2 tasse + 1 cuillère à soupe de beurre de cacao
• 3 cuillères à soupe de sirop d'érable (ou édulcorant liquide au choix)
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/8 cuillère à thé de sel rose de l'Himalaya
• 1/2 tasse de poudre de cacao

En complément (topping)

• Eclats de cacao
• Noisette, Amandes
• Fruits secs (Baies de Goji, Mulberries etc...)

Préparation:

Préparez vos moules à chocolat ou une petite plaque à pâtisserie. Tapissez simplement une plaque à pâtisserie (ou un plat) de votre choix avec du papier sulfurisé. Il est idéal que le plat soit très étroit car cela donnera une meilleure épaisseur. Mettre de côté.

Préparez un bain-marie: Amenez une petite casserole d’eau à ébullition (en 30 et 50ml). Une fois qu’elle a bouilli, baissez le feu et placez un bol en verre (ou en céramique) au-dessus de l’eau. La clé ici est de s'assurer que l'eau ne pénètre pas dans le bol. Ajoutez le beurre de cacao et laissez-le fondre lentement en mélangeant souvent. Une fois que le beurre de cacao a fondu, retirez le bol.

Incorporer le sirop d'érable, l'extrait de vanille et le sel en fouettant jusqu'à consistance lisse. À l'aide d'une passoire fine, tamiser la poudre de cacao. Fouettez à nouveau jusqu'à uniformité et lisse.

Versez le chocolat fondu dans les moules ou la plaque de cuisson tapissée. Lisser à l'aide d'une spatule et saupoudrer d'ingrédients supplémentaires. Nous avons ajouté des éclats de cacao à la nôtre.

Transférez le ménage dans le réfrigérateur ou le congélateur pendant environ 10-15 minutes.

Dégustez directement ou bien à température ambiante.